En marchant tête au vent, les pierres qui crissent sous les semelles, odeur familière de sous-bois derrière la haie, instinct d'une époque et découverte sous les grands bouleaux : Vite aller chercher le couteau et un petit panier d'osier usé, cueillir délicatement comme si on allait les replanter, observer le pied et sa résille, le chapeau coloré brun café-au-lait, les pores d'un beau rouge orangé, le pied est renflé à la base, jaune à ocracé avec les rouges résilles.... allez une petite découpe transversale et la chair jaune vif devient très rapidement purpurine puis verte, puis presque bleue...pas de doute c'est l'excellent bolet blafard, à part le pied résillé on le prendrait à s'en méprendre à l'excellent (lui aussi) bolet Erythropus... Bon app!
Allez tiens, je vais aussi faire la cueillette de mon olive.
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